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Hábitos Alimentares Saudáveis: Reflexões. Hábitos alimentares saudáveis constituem um dos principais pilares para um estilo de vida saudável estando associados a diversos benefícios: prevenção e controle de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT - obesidade, diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer); funcionamento adequado do sistema imunológico; mais disposição para atividades do cotidiano e prática de atividades físicas; desenvolvimento da memória e da capacidade de aprendizado; melhora [...]

Recomendações nutricionais para o período de quarentena da COVID-19 Em abril/2020 foi publicado na European Journal of Clinical Nutrition artigo sobre recomendações nutricionais para o período de quarentena da COVID-19. Conforme destacado pelos autores, a quarentena pode estar associada à interrupção ou diminuição da rotina de trabalho, o que pode resultar em estado emocional entediante. Este estado emocional pode influenciar o comportamento alimentar com aumento do consumo e, consequentemente, maior [...]

Alimentação pode fortalecer a imunidade? A adoção da prática da alimentação adequada e saudável tem papel fundamental no desenvolvimento e manutenção do sistema imunológico. Os nutrientes presentes nos alimentos podem impactar as células imunológicas de forma direta ou indireta, causando alterações em sua função ou podem exercer efeitos através de alterações no microbioma intestinal. Micronutrientes como os minerais zinco, selênio, ferro e cobre e as vitaminas A, C, [...]

Importância da Higienização de Alimentos e Superfícies A higienização adequada tanto de alimentos quanto de superfícies é fundamental para garantir a nossa segurança, e nesse período de pandemia da COVID-19 esses cuidados precisam ser redobrados, a fim de evitar a contaminação pelo vírus. Estudos apontam que o novo coronavírus (SARS-Cov-2) pode persistir nas superfícies por poucas horas ou vários dias dependo das condições de temperatura, do tipo de superfície [...]