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Como planejar uma mudança de hábito? Todos nós já vivenciamos tentativas frustradas de mudar um hábito e nos sentimos incapazes e desmotivados para seguir em busca de novos comportamentos. Como planejar uma mudança de hábito? Todos nós já vivenciamos tentativas frustradas de mudar um hábito e nos sentimos incapazes e desmotivados para seguir em busca de novos comportamentos. [...]
Dicas adicionais para reduzir o consumo de ultraprocessados. Nem sempre temos tempo disponível para preparar tudo que iremos comer conforme gostaríamos... Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a nulla porttitor. Nesse caso, ao invés de apelar para os alimentos ultraprocessados, que estão altamente disponíveis ao nosso redor, podemos buscar produtos artesanais comercializados em feiras, mercearias, padarias ou que sejam vendidos diretamente pelos [...]
Experiências culinárias: o primeiro passo para a mudança. Dando continuidade ao Post anterior (Ano novo, novas experiências alimentares: aceita este convite?), sugerimos abaixo algumas opções de preparações culinárias simples que poderão ajudar na redução do consumo de alimentos ultraprocessados. Receitas Culinárias Para substituir Alimentos Ultraprocessados Envie as receitas para seus amigos e familiares! Biscoito de batata doce e chia [...]
Ano novo, novas experiências alimentares: aceita este convite? Ano novo, novas experiências alimentares: aceita este convite? Imagem by Avada Imagem by Freepik Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a nulla porttitor. A cada novo ano buscamos alcançar novas metas e, frequentemente, uma delas envolve o cuidado com a própria saúde. Muitas vezes o [...]
Bebidas açucaradas: definição, características e riscos para a saúde. A Organização Mundial da Saúde recomenda que a ingestão diária de açúcares livres corresponda a menos de 10% da ingestão energética total. Os açúcares livres incluem monossacarídeos e dissacarídeos adicionados aos alimentos e bebidas, além dos açúcares naturalmente presentes em alimentos como mel, xaropes, sucos de frutas integrais e concentrados [...]
Você sabe o que é um ultraprocessado? De acordo com a Organização Mundial da Saúde, as doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs: doenças cardiovasculares, câncer, doenças respiratórias e diabetes) matam 41 milhões de pessoas a cada ano, o equivalente a 74% de todas as mortes no mundo. Essas doenças resultam da combinação de fatores genéticos, fisiológicos, ambientais e comportamentais. Aspectos [...]
Protocolos para pesquisas em Nutrição Clínica: avaliação antropométrica, dietética e metabolismo energético. Esta publicação contempla de forma objetiva e ilustrativa os procedimentos técnicos para realização de medidas antropométricas e avaliação da composição corporal por bioimpedância elétrica, além de avaliação do metabolismo energético por calorimetria indireta e avaliação dietética. A publicação traz, ainda, especificações técnicas e discussões a respeito dos equipamentos que podem ser utilizados, protocolos de [...]
Gasto energético estimado pelo método de Calorimetria Indireta. A manutenção dos processos vitais em seres humanos é condicionada à energia obtida pela oxidação dos macronutrientes presentes nos alimentos ingeridos diariamente (Diener, 1997; Delsoglio et al., 2019). O equilíbrio entre o gasto e o consumo energético promove a homeostase energética (Levine, 2004; Lam e Ravussin, 2016). O gasto energético (GE) pode [...]
Antropometria aplicada à Avaliação Nutricional. Para começar, vamos entender os conceitos? A palavra Antropometria é de origem grega e foi criada através dos termos “anthropos” (homem - humano) e “metron” (metro - medida) (Tur; Bibiloni, 2019). Logo, antropometria é a ciência que estuda as medidas do corpo humano. A Antropometria Nutricional corresponde à utilização do método da antropometria (obtenção de [...]
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