Protocolos para pesquisas em Nutrição Clínica: avaliação antropométrica, dietética e metabolismo energético.

Esta publicação contempla de forma objetiva e ilustrativa os procedimentos técnicos para realização de medidas antropométricas e avaliação da composição corporal por bioimpedância elétrica, além de avaliação do metabolismo energético por calorimetria indireta e avaliação dietética. 

A publicação traz, ainda, especificações técnicas e discussões a respeito dos equipamentos que podem ser utilizados, protocolos de preparo para os exames, entre outros pontos relevantes.

A obra é fruto de parceria entre as Nutricionistas Maisa Martins, Marcelly Lopes e Vanessa Kaippert (LANUTRI/INJC/UFRJ), a Profa. Eliane Rosado (INJC/UFRJ) e a Nutricionista Vivian Coimbra (Doutoranda do PPGN/INJC/UFRJ).