Gasto energético estimado pelo método de Calorimetria Indireta. A manutenção dos processos vitais em seres humanos é condicionada à energia obtida pela oxidação dos macronutrientes presentes nos alimentos ingeridos diariamente (Diener, 1997; Delsoglio et al., 2019). O equilíbrio entre o gasto e o consumo energético promove a homeostase energética (Levine, 2004; Lam e Ravussin, 2016). O gasto energético (GE) pode [...]

Antropometria aplicada à Avaliação Nutricional. Para começar, vamos entender os conceitos? A palavra Antropometria é de origem grega e foi criada através dos termos “anthropos” (homem - humano) e “metron” (metro - medida) (Tur; Bibiloni, 2019). Logo, antropometria é a ciência que estuda as medidas do corpo humano. A Antropometria Nutricional corresponde à utilização do método da antropometria (obtenção de [...]

Saúde mental e Microbiota intestinal: Qual a relação? A microbiota intestinal O corpo humano é hospedeiro de milhões de microrganismos, dos quais a maior parte se encontra no intestino. A microbiota intestinal é, por definição, o conjunto de microrganismos (não só bactérias) que habitam o trato gastrointestinal e desempenham diversas funções no hospedeiro humano, podendo influenciar diretamente na saúde afetando o metabolismo, o sistema imune e a produção [...]

Métodos de Avaliação da Composição Corporal. A avaliação nutricional é uma importante ferramenta para determinar a presença de fatores, condições ou diagnósticos que possam afetar o estado nutricional do indivíduo. Por meio da análise da composição corporal é possível estimar os compartimentos corporais (massa de gordura e massa corporal magra), que podem fornecer informações importantes sobre a eficácia de intervenções clínicas, relacionadas à prática de atividade física e [...]

Medidas antropométricas alternativas na obesidade. Para prevenção e tratamento da obesidade é primordial a realização da avaliação do estado nutricional, em especial, avaliação antropométrica com medição da massa corporal, estatura e cálculo do índice de massa corporal (IMC), além de outras medidas e índices complementares para avaliação da distribuição de gordura corporal. Medidas e índices antropométricos específicos como perímetro abdominal (PA), perímetro do pescoço (PP), diâmetro abdominal sagital [...]

Dietas da moda, emagrecimento e saúde. Atualmente percebemos aumento crescente de adeptos de dietas da moda como dieta sem glúten, dieta LowCarb, dieta LacFree, entre outras. Esse tipo de padrão alimentar está comumente associado à monotonia alimentar, restrições muito severas difíceis de aderir em longo prazo e sentimento de fracasso e frustração pela dificuldade de adesão.  Dietas restritivas podem desregular os mecanismos fisiológicos de controle da fome e saciedade, além [...]