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Dieta sem glúten De acordo com o posicionamento da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) sobre dieta sem glúten não há provas suficientes para supor que os indivíduos saudáveis experimentariam quaisquer benefícios do consumo de uma dieta sem glúten. Resumidamente o posicionamento destaca: Não há evidencias científicas suficientes para garantir que a dieta sem glúten traz benefícios para indivíduos saudáveis; Estudos recentes apontam que a sensibilidade não celíaca [...]